به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان گزارش دادند که مواد مغذی حاضر در ماهی می‌تواند التهاب را فرو نشاند و از سلول‌های مغز محافظت کند و این شرایط امکان پذیر برای بیماران ام اس سودمند باشد.

محققان دریافتند بیماران ام اس که مقادیر بیشتری ماهی چرب یا حتی غیرچرب مصرف می‌کردند، ۳۴ درصد کمتر در معرض خطر بدتر شدن علائم خود بودند.

نتایج مشخص می کند که آنها این چنین نزدیک به ۴۵ درصد خطر کمتری برای کسب امتیاز بدتر در مقیاسی داشتند که ناتوانی ام‌اس را اندازه‌گیری می‌کند.

«آنا کارین هدستروم»، متخصص ارشد تحقیقاتی در مؤسسه کارولینسکا در استکهلم سوئد، می‌گوید: «نتایج بر نقش بالقوه رژیم غذایی، به‌اختصاصی مصرف ماهی، به‌گفتن یک عامل قابل تحول که می‌تواند مکمل راهکارهای درمانی حاضر برای ام‌اس باشد، پافشاری می‌کند».

ام اس وقتی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی فرد به میلین، غلاف محافظی که رشته‌های عصبی را می‌پوشاند، دعوا می‌کند. صدمه به سلول‌های عصبی علتکوچک شدن مغز و این چنین علائمی همانند ضعف عضلانی، سفتی، اسپاسم، مشکلات بینایی، افت تفکر و درد می‌شود.

برای این مطالعه، محققان داده‌های بیشتر از ۲۷۰۰ بیمار سوئدی مبتلا به ام اس را که در یک مطالعه سراسری بین آوریل ۲۰۰۵ و ژوئن ۲۰۱۵ شرکت کردند، تجزیه و تحلیل کردند.

بعد از ورود به مطالعه، شرکت کنندگان در رابطه تعداد بسیاری از عادات سبک زندگی خود، از جمله مصرف ماهی، گزارش دادند.

نتایج نشان داد افرادی که ماهی بیشتری می‌خوردند، در قیاس با افرادی که کمترین مقدار مصرف را داشتند، در معرض خطر ناتوانی ام‌اس و بدتر شدن علائم قرار داشتند.

به همین ترتیب، افرادی که بعد از تشخیص، مصرف ماهی خود را افزایش دادند، از آن سود بردند.

در قیاس با افرادی که ماهی کم می‌خوردند، بیماران ام‌اس که در رژیم غذایی خود ماهی مصرف می‌کردند، ۲۰ تا ۵۹ درصد کمتر در معرض خطر بدتر شدن ناتوانی در طی پنج سال بعد از تشخیص، بسته به مقدار مصرف بودند.

به حرف های محققان، اسیدهای چرب امگا ۳ حاضر در ماهی‌های چرب دارای مزایا مغزی می باشند، اما محققان انها گفتند: «اثرات سودمند مشاهده شده از مصرف ماهی بدون چربی مشخص می کند که عوامل فرد دیگر نیز امکان پذیر نقش مهمی ایفا کنند.»

تائورین، اسید آمینه‌ای که به وفور در ماهی و غذاهای دریایی یافت می‌شود، می‌تواند یکی از دلایلی باشد که علتمی‌شود بیماران ام اس از آن سود ببرند.

محققان خاطرنشان کردند: «تورین زیاد‌ترین اسید آمینه آزاد در مغز است و یک منبع غذایی از اسید آمینه موردنیاز برای از بین بردن نیازهای بدن است.

محققان افزودند: «تورین عملکردهای سلولی متنوعی دارد، از جمله عمل های محافظتی سلولی از طریق اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، که آن را به یک عامل درمانی بالقوه برای اختلالات عصبی تبدیل می‌کند.»