رژیم مدیترانه سبز پیری مغز را تا پنجاه درصد کندتر می‌کند
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی مدیترانه سبز، که حاوی مقادیر بیش‌تری پلی‌فنل از منابع گیاه‌ی است، می‌تواند انقباض مغز مرتبط با سن را به می‌زان قابل توجه‌ی کاهش دهد.
یک کارآزمایی بالینی طی ۱۸ ماهه نشان داد که هر دو رژیم مدیترانه سنتی و سبز، انقباض هیپوکامپ را تا نزدیک پنجاه درصد کاهش می‌دهند. تحلیل تازه‌ای از این داده‌ها توسط محققان بین‌المللی از جمله دانشگاه‌های هاروارد و لایپزیگ، رابطه بین کنترل قند خون و پیری مغز را بررسی کرده است.
محققان با استفاده از اسکن‌های ام‌آر‌آی، سن مغز شرکت‌کنندگان را محاسبه و پیش‌بینی خطر زوال شناختی را ارزیابی کردند. نتایج نشان داد که بهبود‌های کوتاه‌مدت و بلندمدت در قند خون، مقاومت به انسولین و سطوح پروتئین واکنشی سی، به طور مستقل با کاهش انقباض هیپوکامپ مرتبط هستند.
افراد که وضعیت دیابت‌شان بهبود یافت، از دست دادن بافت مغزی کمتری را تجربه کردند. کاهش هموگلوبین گلیکوزیلاته با تغییرات مثبت در تالاموس و مخچه همبستگی داشت که نواحی کلیدی برای شناخت، حرکات و پردازش حسی هستند.
رژیم مدیترانه سبز شامل مانکای (یک گیاه آبی پر از پروتئین و پلی‌فنل) و چای سبز است. تحلیل نشان داد که مصرف روزانه این مواد، فرا‌تر از تأثیرات کاهش وزن، به مدیریت بهتر قند خون و پیری کندتر مغز کمک می‌کند.
کارشناسان توصیه می‌کنند که در صورت تناسب با نیاز‌های فردی، از رژیم مدیترانه سبز پیروی شود و برای حفظ سلامت مغز از غذا‌های غنی از پلی‌فنل بیش‌تری استفاده گردد. محققان تأکید می‌کنند که اگرچه تحقیقات بیش‌تری لازم است، اما شواهد فعلی از نقش کنترل قند خون و پلی‌فنل‌ها در کند کردن پیری مغز پشتیبانی می‌کنند.