شناسه‌گذاری فرآورده‌های غذایی کلید شفافیت و ایمنی در خراسان رضوی

در نشستی با حضور مدیرکل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو و عبدالعظیم به‌فر معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد، بر ضرورت به‌کارگیری ادبیات مشترک در نظارت‌های غذایی و شناسه‌گذاری محصولات تاکید شد تا شفافیت، ردیابی دقیق‌تر و ترقی ایمنی تضمین گردد.

به‌فر در این جلسه روال نظارت بر فرآورده‌های غذایی در استان خراسان رضوی را به تفصیل بررسی کرد و از مقامات استانی خواست تا برای اجرای موثر‌تر نظارت‌ها، اطلاعات جامع‌تری ارائه دهند.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد، شناسه‌گذاری فرآورده‌های غذایی را یکی از اقدامات کلیدی برای بهبود نظارت‌ها معرفی کرد و گفت این سیستم امکان شفافیت بیش‌تر در زنجیره تأمین و توزیع را فراهم می‌آورد و می‌تواند در کاهش خطرات ناشی از مشکلات تولید یا توزیع اثربخش باشد.

به‌فر افزود هر فرآورده غذایی باید دارای شناسه‌ای باشد که اطلاعات دقیقی درباره تولیدکننده، تاریخ و مکان تولید و سایر ویژگی‌های مهم را در خود جای دهد. این شناسه‌ها به‌ویژه در مواقع فرا‌خوان یا بازدید سریع محصولات، ابزاری قدرتمند برای ردیابی و کنترل کیفیت در سطح گسترده عمل می‌کنند.

وی بر اهمیت تدوین یک ادبیات مشترک میان نهاد‌های نظارتی و سازمان‌های مرتبط پافشاری کرد و خاطرنشان ساخت هماهنگی و استاندارد‌سازی راهکار‌های نظارتی، پیش‌شرط اجرای موثر فرآیند‌های نظارت در تمام سطوح اجرایی است. به‌فر از مدیران دانشگاه علوم پزشکی مشهد تقاضا کرد که با همکاری فعال‌تر با سازمان غذا و دارو، گام‌های مؤثری در جهت بهبود مستمر روند‌های نظارتی و ارتقای استاندارد‌های ایمنی بردارند.