آزیتا حکمت دوش متخصص تغذیه، استاد گروه تغذیه بالینی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر او گفت: کودکان باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند. یکی از کمبودهای شایع در جامعه ما، افتروی است که می‌تواند بر رشد قدی و سیستم ایمنی تأثیر بگذارد. مصرف مکمل روی برای یک دوره مختصر‌زمان، در کنار منبع های پروتئینی و لبنیات، پیشنهاد می‌شود. این چنین، خواب کافی و منظم، یعنی خوابیدن از ساعت ۹ تا ۴ صبح، برای رشد مطلوب الزامی است.

رژیم‌های پرطرفدار و تأثیرات آن‌ها

وی درمورد رژیم‌های غذایی همانند کتوژنیک و روزه‌داری متناوب (فستینگ) او گفت: رژیم کتوژنیک در مختصر‌زمان امکان پذیر، تأثیرات مثبتی داشته باشد، اما در طویل مدت می‌تواند عوارضی تشکیل کند. در رابطه روزه‌داری متناوب، اگر محدود به دو روز در هفته باشد، می‌تواند به‌صورت طویل‌زمان منفعت گیری شود. اما مهم است که افراد در طول این رژیم‌ها از مواد مغذی مورد نیاز بدن غافل نشوند.

حکمت دوش درمورد رژیم گیاهخواری او گفت: اگر این رژیم به‌صورت اصولی مراعات شود، می‌تواند زیاد تر ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را فراهم کند. اما ویتامین B12، که فقط در منبع های حیوانی یافت می‌شود، باید از طریق مکمل دریافت شود. این چنین، دریافت کلسیم برای افرادی که لبنیات مصرف نمی‌کنند، از طریق منبع های گیاهی همانند بادام، کنجد و سبزیجات برگ سبز الزامی است.

راه‌های نگه داری تغذیه سالم بدون حس گرسنگی

حکمت دوش در ادامه به راهکارهایی برای داشتن تغذیه سالم بدون حس گرسنگی اشاره کرد: دو عامل مهم در افت حس گرسنگی، مصرف پروتئین و سبزیجات است. پروتئین علتسیری طویل‌زمان می‌شود و سبزیجات به علت حجمی که در معده تشکیل می‌کنند، اشتها را کنترل می‌کنند. در روبه رو، مصرف قندهای ساده و شیرینی‌ها می‌تواند علتافزایش سریع قند خون و سپس کم شدن آن شود، که حس گرسنگی مجدد را به جستوجو دارد.

مواد غذایی سودمند برای رشد قدی کودکان

وی درمورد تأثیر تغذیه بر رشد قدی کودکان در ادامه گفت و او گفت: برای افزایش قد، علاوه بر دریافت ویتامین‌های مورد نیاز، مصرف مواد غذایی زیر پیشنهاد می‌شود: لبنیات (شیر، ماست، پنیر) به علت داشتن کلسیم و پروتئین، حبوبات و مغزها (عدس، بادام، گردو) برای فراهم پروتئین و روی، غلات کامل (برنج قهوه‌ای، نان سبوس‌دار)، سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کلم بروکلی)،ماهی و تخم‌مرغ (در صورت عدم پیروی از رژیم گیاهخواری) و ورزش‌های کششی و خواب کافی در افزایش قد نقش مهمی دارند.

حکمت دوش در آخر پافشاری کرد: مراعات یک رژیم غذایی متعادل، در کنار ورزش و خواب مناسب، می‌تواند به نگه داری سلامت و رشد مطلوب کودکان و بزرگسالان پشتیبانی کند.