به نقل از خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده افزود: آلودگی هوا یکی از معضلاتی است که در فصل سرما با آن روبه رو هستیم که تنها راهکار برای مقابله با عوارض آن بر روی سلامتی بدن افت التهاب و افزایش دفع مواد سمی استنشاق شده در بدن است که با مصرف غذاهای ضد التهاب و مصرف شیر و لبنیات می‌توانید سلامتی خود را نگه داری کنید.

وی در خصوص نقش مهم تغذیه برای حفاظت بدن در برابر زیان های آلودگی هوا، اظهار داشت: هر ساله با اغاز فصل سرما با معضل آلودگی هوا به علت وارونگی هوا روبه رو هستیم. در میانه تنفس ذرات معلق سمی هوا داخل بدن شده و به سطح ریه‌ها می‌چسبند و التهاب را در بدن تحریک کرده و علتکاهش آنتی اکسیدان های بدن به خصوص آنتی اکسیدان های مایع پوششی ریه خواهد شد که به جستوجو آن سلول‌های گوناگون تخریب شده و خطر ابتلاء به سرطان به خصوص سرطان ریه افزایش اشکار می‌کند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: دریافت غذاها و مواد مغذی که التهاب را افت خواهند داد در کنار دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می‌توانند به افت اثرات مخرب ناشی از استنشاق ریز گردها پشتیبانی کنند.

اسماعیل زاده با اشاره به این که برای نگه داری سلامت ریه‌هایتان حتماً منبع های غذایی امگا ۳ مصرف کنید، اظهار کرد: ماهی‌های چرب همانند ماهی تن، ماهی ساردین، گیاه خرفه، مکمل‌های امگا ۳ برای افت التهاب در این شرایط زیاد پشتیبانی کننده می باشند و در صورت مصرف مکمل امگا ۳ روزی یک مکمل مصرف کنید.

وی یادآور شد: میوه و سبزیجات زرد و نارنجی زیاد منفعت گیری کنید. مصرف بالای هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی، طالبی، موز، انبه اکیداً پیشنهاد می‌بشود. میوه‌ها و سبزی‌های دارای بتاکاروتن بالا که در بدن تبدیل به ویتامین A می‌بشود به بدن پشتیبانی می‌کند تا اثرات زیان اور ناشی از استنشاق ذرات سمی هوا افت یابد.

اسماعیل زاده اصرار کرد: میوه و سبزیجات غنی از ویتامین C همانند پرتقال، لیمو ترش، نارنج، نارنگی، توت فرنگی، سیب، خربزه، طالبی، انار و سبزیجات سبز تیره همچون اسفناج و سبزی خوردن، انواع فلفل از جمله فلفل دلمه‌ای، شلغم ، لبو و پیاز و انواع کلم به خصوص کلم بروکلی و بنفش را در روزهای آلودگی هوا مصرف کنید.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت او گفت: مصرف جوانه‌ها و آجیل‌ها را در روزهای آلودگی هوا در برتری قرار دهید. انواع جوانه‌ها، مغزهای آجیلی و تخم آفتابگردان حاوی ویتامین E بالایی می باشند که می‌تواند به افت التهاب در بدن و مقابله با اثرات زیان اور آلودگی هوا بر سلامت پشتیبانی کند.

وی با گفتن این که پیاز و سیر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید، فرمود: این غذاها حاوی ماده‌ای می باشند که به تحکیم ریه‌ها و افت خلط در ریه پشتیبانی می‌کنند.

اسماعیل زاده در ادامه گفت: حواستان به مصرف مکمل ویتامین دی باشد. ویتامین D به گفتن تحکیم کننده سیستم ایمنی نقش مهمی در مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد. به این علت از حالت ویتامین D بدن خود با یک آزمایش ساده خون آگاه شوید و در صورت افتحتماً با مشورت با کارشناسان یا متخصصان تغذیه از مکمل ویتامین D منفعت گیری کنید.

وی با اظهار این که در تهیه غذاهای خود حتماً از زردچوبه منفعت گیری کنید، اظهار داشت: این ادویه دارای کورکومین است که علتبهبود کارکرد ریوی می‌بشود. این چنین مصرف شیر و لبنیات را فراموش نکنید. مصرف روزانه شیر و مواد لبنی به مقدار کافی، عوارض ناشی از آلودگی هوا را بر دستگاه گوارش افت می‌دهد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت او گفت: شیر به علت دارا بودن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم است. شیر، دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌کنند.

او گفت: هر زمان مقدار باکتری‌های سودمند بر تاثییر ورود سرب و مواد آلاینده به بدن کم بشود، عمل دفع هم با مشکل روبه رو می‌بشود و این مواد در بدن باقی می‌همانند. شیرهای غنی شده با باکتری‌های به نام پروبیوتیک، سطح باکتری‌های سودمند را در روده انسان اعتدال می بخشد.

اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: کلسیم حاضر در شیر تبدیل افت جذب سرب و همه فلزات سنگین حاضر در هوای آلوده می‌بشود. پیشنهاد می‌بشود در شرایط آلودگی هوا از شیر کم چرب منفعت گیری بشود، چون دریافت اسیدهای چرب اشباع حاضر در فرآورده‌های لبنی پرچرب می‌تواند در افت کارایی سیستم ایمنی دخالت کرده و جهت گسترش بیماری‌های ریوی در هوای آلوده بشود. به این علت پیشنهاد می‌بشود روزانه حداقل دو لیوان شیر یا ماست مصرف بشود.

وی، مراقبت از وزن بدن را با اهمیت دانست و او گفت: چاقی و اضافه وزن علتایجاد التهاب و سختی بر ارگان‌های بدن به خصوص قلب و ریه می‌بشود و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را در مقابله با عوامل تشکیل کننده بیماری از جمله آلودگی هوا با ریزگردها ضعیف کند. به این علت اگر دچار چاقی و اضافه وزن هستید یا کودک شما دچار این مشکل است برای رهایی از این مشکل و صدمه کمتر در برابر ریزگردهای حاضر در هوا به نزدیک ترین کارشناسان و متخصصین تغذیه در محل زندگی خود مراجعه کنید.